서산 감자 라자냐, 충남밥상 첫선

서산 감자로 만든 이색 라자냐

충남 서산의 대표 특산물인 감자가 이탈리아 전통 요리인 라자냐로 새롭게 탄생했다. 이번 충남밥상 1화에서는 밀가루 대신 얇게 썬 서산 감자를 라자냐 면처럼 활용해 건강한 한 끼를 선보였다.

겹겹이 쌓인 감자와 크리미 소스의 조화

감자와 크림 소스, 치즈가 층층이 어우러져 풍미를 더하면서도 탄수화물 부담은 줄였다. 충남의 신선한 농산물이 세계 각국의 음식과 만나 새로운 맛을 창조하는 모습이 인상적이다.

로컬푸드로 즐기는 건강한 식탁

충남밥상은 제철 식재료를 활용해 지역 특산물의 가치를 알리고 건강한 식문화를 확산하는 데 주력하고 있다. 이번 서산 감자 라자냐는 지역 농산물의 우수성을 알리는 좋은 사례로 평가받고 있다.

충남TV 유튜브 채널을 통해 다양한 충남의 맛과 이야기를 접할 수 있으며, 이번 레시피는 집에서도 쉽게 따라 할 수 있어 많은 관심을 모으고 있다.