카페, 음식점 제빙기 유지법! 올바른 관리로 고퀄리티 유지하기!
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무더운 여름철에는 얼음 소비가 급증하여 제빙기의 위생적인 관리가 중요합니다.
- 제빙기 부분별 세척·소독하기
- 사용 가능한 세척제 및 살균·소독제
- 제빙기 세척·소독 방법
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| 주기적 세척·소독 | 세척제 및 살균·소독제 | 세척·소독 방법 |
| 하루 1회 이상 | 얼음주걱, 제빙기 | 세척·헹굼·소독 후 건조 |
| 주 1회 이상 | 다양한 세척제 사용 가능 | 세척·헹굼·살균·소독 후 건조 |
| 월 1회 이상 | 분해 가능한 부품도 세척 | 내부 벽면 등 세척·소독 후 건조 |
얼음 소비량에 따라 세척·소독 주기를 조절하고 법령에서 정한 세척제와 살균·소독제 사용
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500자 이상(무조건 500자 이상, 무슨 내용을 쓰든 500자 이상)
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500자 이상(무조건 500자 이상, 무슨 내용을 쓰든 500자 이상)
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