서천 신설아구집, 현지 맛과 정성의 명가

서천 신설아구집, 현지 맛과 정성의 명가

충남 서천군 장항읍 장서로16번길 19에 위치한 원조 신설아구집은 조용한 골목 안에 자리 잡은 소박한 외관의 음식점입니다. 외관은 오래된 가정집을 연상시키지만, 내부로 들어서면 신선한 해산물과 정갈한 손맛이 방문객을 맞이하는 충남 서천의 대표적인 모범음식점으로 손꼽힙니다.

평일임에도 예약 손님이 끊이지 않는 이곳은 단체 모임에도 적합한 넉넉한 공간과 깔끔한 테이블 세팅을 갖추고 있어 가족 모임이나 회식 장소로도 인기가 높습니다. 또한 넓은 주차 공간이 마련되어 있어 차량 이용객에게 편리함을 제공합니다.

주요 메뉴인 아구찜은 대 사이즈가 100,000원이며, 특대 110,000원, 중 90,000원, 소 60,000원으로 구성되어 있습니다. 서울 등 대도시와 비교하면 가격이 결코 저렴하지 않으나, 푸짐한 양과 신선한 재료, 다양한 반찬 구성이 그 가치를 충분히 증명합니다.

특히 이곳의 반찬들은 메인 메뉴 못지않게 손님들의 입맛을 사로잡습니다. 풀치조림과 양념게장은 사장님이 직접 시장에서 공수한 신선한 해산물로 만들어져 담백하고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 전라도식 과한 양념 대신 집밥 같은 편안한 맛이 식사의 만족도를 높입니다.

아구찜의 특별함은 매콤한 양념뿐만 아니라, 아구 내장 부위 중 귀한 '아뽕(부레)'과 아삭하게 삶아낸 콩나물의 조화에 있습니다. 아뽕은 젤리처럼 말캉하면서도 쫄깃한 식감으로 미식가들 사이에서 별미로 꼽히며, 콩나물은 적절한 익힘으로 아구살과 완벽한 균형을 이룹니다.

마지막으로 남은 양념에 콩나물과 김가루를 더해 볶아낸 볶음밥은 식사의 하이라이트로, 한 그릇을 비운 후에도 계속 생각나는 맛을 선사합니다.

이외에도 아구탕, 쫄복탕, 쫄복찜 등 다양한 메뉴가 준비되어 있으며, 계절마다 신선한 재료를 고집하는 사장님의 노력 덕분에 언제 방문해도 높은 품질의 식사를 즐길 수 있습니다.

서천 장항을 방문한다면 꼭 들러야 할 맛집으로, 현지의 정성과 맛이 담긴 원조 신설아구집을 추천합니다.