공주 고가네 칼국수, 특별한 보쌈수육과 국수전골 맛집

공주 고가네 칼국수, 특별한 보쌈수육과 국수전골 맛집

충남 공주시 중동에 위치한 고가네 칼국수는 공주 원도심에서 만날 수 있는 국수전골 전문점으로, 독특한 보쌈수육과 담백한 칼국수로 지역 주민과 여행객들의 입맛을 사로잡고 있다.

이 식당은 행정안전부와 충청남도, 공주시가 지정한 착한가격업소로, 합리적인 가격에 푸짐한 한 끼를 제공한다. 건물은 1960년대 섬유산업이 번창하던 시절의 방직공장 건물을 개조한 근대건축물로, 당시의 목재 트러스 구조와 벽체가 잘 보존되어 있어 역사적 가치가 높다.

고가네 칼국수는 식물로 가득한 작은 정원이 인상적이며, 내부는 신발을 벗고 들어가는 아늑한 공간으로 꾸며져 있다. 1층과 2층으로 구성되어 있으며, 2층은 좌식으로 다락방 같은 분위기를 자아낸다. 아기의자도 준비되어 있어 가족 단위 방문객에게도 편리하다.

메뉴는 평양식 만두전골, 우리밀 국수전골, 보쌈수육 세 가지가 주를 이루며, 여름철에는 콩국수도 선보인다. 국수전골은 1인분에 9,000원, 보쌈수육 소자는 25,000원으로 책정되어 있다.

특히 보쌈수육은 일반적인 흰색 고기와 달리 족발처럼 진한 갈색을 띠며, 야들야들한 식감과 함께 무말랭이, 고추, 마늘이 곁들여져 깊은 맛을 선사한다. 국수전골에는 배추, 대파, 표고버섯, 호박, 양파 등 다양한 채소가 풍부하게 들어가 있어 건강한 맛을 느낄 수 있다.

칼국수 육수가 끓기 시작하면 직원이 야채와 국수 사리를 넣어주며, 국물은 맵지 않고 깔끔해 어린이들도 부담 없이 즐길 수 있다. 기호에 따라 매운 양념을 추가할 수 있어 얼큰한 맛을 원하는 이들에게도 만족을 준다.

보쌈수육과 함께 즐긴 공주 알밤막걸리는 달콤하고 고소한 맛으로 식사의 풍미를 더했다. 식사 후에는 식당 앞 마당의 장독대와 연못, 텃밭을 둘러보며 자연과 어우러진 공간의 정취를 느낄 수 있다.

고가네 칼국수는 주차장이 따로 마련되어 있지 않아 인근 공영주차장 이용이 권장된다. 공주 원도심의 낭만과 함께 특별한 국수전골과 보쌈수육을 맛보고 싶다면 방문해볼 만한 곳이다.

위치: 충남 공주시 중동 187-5
영업시간: 11:00~21:30 (브레이크 타임 15:00~17:00)
휴무일: 매주 일요일