아산 고은밥상, 건강한 손맛의 로컬 밥상

아산 고은밥상, 건강한 한 끼의 맛집

충남 아산시 송악면 역촌길 30에 위치한 '고은밥상'은 지역 친환경 농산물과 천연 조미료를 사용해 건강한 밥상을 제공하는 식당입니다. 평일 오후, 가족 단위 손님들이 방문해 아기자기한 분위기 속에서 편안하게 식사하는 모습이 눈에 띕니다.

협동조합 고랑이랑과 함께하는 지속 가능한 농업

고은밥상은 아산시 신활력플러스 사업의 지원과 협동조합 고랑이랑의 출자로 설립된 모범 업소입니다. 고랑이랑은 지역 농부들과 귀농·귀촌 주민들이 힘을 모아 지속 가능한 농업과 농촌 공동체 발전을 위해 활동하는 사회적 기업입니다. 생산자에게는 적정 가격을 보장하고 소비자에게는 믿을 수 있는 농산물을 공급하는 데 중점을 두고 있습니다.

다양한 꾸러미와 체험 프로그램

고랑이랑은 회원들에게 친환경 로컬 푸드를 집에서 편리하게 받아볼 수 있는 꾸러미 서비스를 제공합니다. 자연 양계 유정란, 손두부, 김치, 무항생제 정육, 제철 과일 등 100여 가지 품목 중 선택할 수 있는 알찬 꾸러미부터 월 2회 제철 농산물을 배송하는 서비스까지 다양합니다. 또한 농사 체험과 두부 만들기 체험 등 교육 프로그램도 운영 중입니다.

아기자기한 식당 내부와 메뉴

고은밥상 내부는 창문이 많아 밝고 개방감이 있으며, 각 식탁마다 꽃이 놓여 있어 정성스러운 분위기를 자아냅니다. 메뉴는 고은비빔밥과 연잎밥 작은상 등이 대표적입니다. 고은비빔밥은 지역 농부들이 재배한 신선한 채소와 한우 불고기, 수제 단무지를 사용해 자연의 색과 맛을 살렸으며, 두부고추장 소스를 선택할 수 있습니다. 연잎밥은 잡곡과 찹쌀을 아산산 연잎에 싸서 쪄낸 영양 가득한 음식입니다.

건강한 맛과 정갈한 반찬

음식은 신선한 재료 본연의 맛이 살아있어 건강한 맛을 느낄 수 있습니다. 곁들여 나오는 반찬들도 깔끔하고 정갈해 식사의 만족도를 높입니다. 방문객들은 메인 요리와 반찬을 모두 깨끗이 비우며 만족감을 표현했습니다.

지역 농산물 판매 매장과 힐링 공간

식당 내에는 지역 친환경 농산물과 수제 가공품을 판매하는 매장이 마련되어 있습니다. 방문객들은 토마토와 귤잼 등 다양한 상품을 구매하며 지역 농산물의 우수성을 체감합니다. 식당 입구의 작은 정원과 야외 테이블은 식사 전후 힐링 공간으로 자리잡고 있습니다.

찾아가는 길과 운영 정보

고은밥상은 충남 아산시 송악면 역촌길 30에 위치하며, 매주 화요일은 휴무입니다. 주차장은 식당 뒤편에 마련되어 있으며, 다소 협소한 앞쪽 주차장 대신 뒤쪽 주차장을 이용하는 것이 편리합니다.

건강한 지역 농산물로 만든 손맛 가득한 밥상을 경험하고 싶다면 아산 고은밥상을 방문해보시길 권합니다.