공산성 건너 백미고을

공주 왕도심에서 만나는 음식문화거리

공주 왕도심 3코스를 따라 걷다 보면 공산성 길 건너편에서 백미고을 음식문화거리를 만날 수 있다. 공주는 삼국시대 백제의 수도였으며, 왕도심이라는 이름에는 왕이 머물던 도심이라는 의미가 담겨 있다. 모두 3개로 구성된 왕도심 코스 가운데 3코스는 공주의 역사문화 공간과 음식 거리를 함께 살펴보기 좋은 동선이다.

백미고을이라는 명칭은 백제의 유구한 역사와 공주의 100가지 맛을 뜻하는 ‘백’을 결합한 것이다. 백제의 역사와 지역의 맛을 계승하고 공주 특산물의 활용을 넓히려는 의미도 담고 있다. 공식 명칭은 백미고을 음식문화거리다.

거리에는 한식당과 디저트 가게, 카페뿐 아니라 게스트하우스와 한옥스테이, 선물 가게 등이 모여 있다. 공주의 식문화를 중심으로 숙박과 휴식, 문화예술 관람까지 한자리에서 이어갈 수 있다는 점이 특징이다.

알밤으로 기억되는 공주의 맛

공주를 대표하는 특산물인 알밤은 백미고을에서도 쉽게 발견된다. 알밤을 활용한 음식과 디저트를 판매하는 식당과 가게가 곳곳에 자리한다. 공주를 찾은 방문객들이 지역 특산물을 맛볼 수 있어 알밤을 넣은 메뉴를 취급하는 업소는 특히 눈길을 끈다.

공주으뜸맛집으로 소개된 시장정육식당은 알밤을 넣은 육회비빔밥으로 알려진 곳이다. 점심시간에는 대기하는 방문객이 나타날 만큼 붐비는 모습도 볼 수 있다. 혼잡을 피하려면 점심시간보다 조금 이르거나 늦은 시간에 방문하는 방법을 고려할 수 있다.

새이학가든은 100년 식당이자 공주으뜸맛집으로 소개된 국밥 식당이다. 공주의 오랜 국밥 문화를 보여주는 곳으로, 음식문화거리 안에 있는 갤러리 눈 바로 옆에 자리한다.

백미고을의 메뉴는 알밤 음식에만 머물지 않는다. 정선 특산물로 만든 곤드레밥을 내는 식당도 있으며, 이곳 역시 식사시간에는 줄을 서는 방문객이 보인다. 대통령이 찾은 곳으로 알려진 노기순청국장에서는 청국장을 맛볼 수 있고, 토속식당은 우렁된장찌개를 선보인다. 여러 종류의 한식을 한 거리에서 선택할 수 있는 구성이다.

생선 요리와 푸짐한 한상

기품명가는 쌈과 생선구이, 생선조림을 중심으로 음식을 내는 식당이다. 이곳에서 선택할 수 있는 메뉴 가운데 하나가 묵은지고등어조림 쌈밥이다.

묵은지와 고등어를 함께 조린 주메뉴에 여러 밑반찬과 쌈 채소가 곁들여진다. 생선조림의 깊은 맛과 채소를 함께 즐길 수 있도록 상차림이 구성돼 있으며, 한식 한 끼를 찾는 방문객에게 선택지가 된다.

거리에는 이 밖에도 다양한 식당이 모여 있어 국밥과 육회비빔밥, 청국장, 된장찌개, 곤드레밥, 생선조림 등 취향에 맞는 메뉴를 고를 수 있다. 식사 뒤에는 인근 카페에서 차를 마시며 쉬어갈 수도 있다.

음식거리 속 작은 전시공간

백미고을에는 조용한 예술·전시 공간인 갤러리 눈도 있다. 사진작가이자 시인이 운영하며, 예술가와 관광객이 작품을 매개로 소통할 수 있도록 마련된 공간이다. 개관한 지 약 1년이 지난 곳으로, 새이학가든 바로 옆에 있어 음식거리를 걷다가 함께 살펴보기 어렵지 않다.

갤러리 눈에서는 기획전시를 통해 여러 작가의 작품을 차례로 소개한다. 출입구에는 방문 기록을 남길 수 있는 방명록이 놓여 있고, 전시장 중앙에는 관람객이 차를 마실 수 있는 공간이 마련돼 있다.

작가와의 대화 시간도 별도로 운영된다. 작품을 바라보는 데 그치지 않고 차를 마시며 작가의 이야기를 들을 수 있어 전시와 대화가 자연스럽게 이어진다. 음식 중심의 거리 안에서 문화예술을 접할 수 있다는 점이 백미고을의 또 다른 특징이다.

공산성과 함께 둘러보는 동선

백미고을 음식문화거리 길 건너에는 공산성이 있다. 공산성은 유네스코에 등재된 공주의 대표적인 문화유산이다. 성곽을 따라 산책한 뒤 백미고을로 이동해 식사하거나 차를 마시면 역사 탐방과 미식 경험을 한 동선에서 연결할 수 있다.

공산성 입구 바로 옆에는 공산성 방문자센터가 자리한다. 내부 볼거리를 살펴볼 수 있으며 안내소 역할도 맡고 있어 공산성을 둘러보기 전후에 정보를 확인하고 잠시 쉬어가기 좋다.

공산성 주변의 역사적인 경관과 백미고을의 음식점, 카페, 한옥 공간은 서로 가까이 이어져 있다. 한옥 안에 자리한 편의점처럼 현대적인 생활시설과 전통적인 외관이 어우러진 모습도 거리의 인상을 더한다.

백미고을 위치와 이용 정보

백미고을은 공주 왕도심 3코스와 공산성을 둘러본 뒤 지역 음식을 맛볼 수 있는 음식문화거리다. 공주의 알밤을 활용한 메뉴부터 오랜 국밥과 청국장, 된장찌개, 곤드레밥, 생선조림까지 폭넓은 음식이 모여 있다. 여기에 전시공간과 카페, 숙박시설이 더해져 공주의 역사와 맛, 휴식을 함께 경험할 수 있다.