폭염 식중독, 배달음식 바로 섭취 권장!
올림픽 기간 중 음식 안전 관리 중요성
올림픽 기간 동안 야식을 안전하게 섭취하는 것은 매우 중요합니다. 다양한 수많은 사람과 음식이 한자리에 모이는 이 시기에는 특히 식중독의 위험이 증가하게 됩니다. 가정에서 치킨, 족발과 같은 야식을 배달이나 포장하여 먹는 경우에는 반드시 음식을 바로 섭취하고 밤 사이 상온에서 보관하지 않는 것이 좋습니다. 만약 남은 음식이 있을 경우 냉장고에 보관하고 재가열한 후 섭취하는 것이 식중독 예방에 도움이 됩니다.
여름철 식중독 예방의 중요성
현재 폭염과 열대야가 지속되는 가운데, 식중독 예방을 위해서는 더욱 신경 써야 합니다.
- 식중독균의 증식이 가장 활발한 온도가 존재합니다.
- 음식은 2시간 이내에 섭취하는 것이 최선입니다.
- 냉장고 온도를 적절히 유지해야 합니다.
- 지하수는 반드시 끓여서 사용해야 합니다.
- 침수된 음식은 절대 섭취하지 않아야 합니다.
온도 및 보관 방법
| 저장 온도 | 적정 보관 | 세균 증식 |
| 냉장: 5℃ 이하 | 냉동: 영하 18℃ 이하 | 32∼43℃ |
| 음식 밀봉 | 온도 변화 최소화 | 청결 유지 |
| 지하수 소독 | 정전 대응 | 요리 기구 소독 |
여름 동안의 날씨 변화가 많아서 외부 및 실내 온도에 따라 식품의 안전성도 크게 좌우됩니다. 음식을 안전하게 보관하고 섭취하는 것은 건강을 지키는 첫 번째 단계입니다. 이와 함께 손 씻기와 익혀 먹기 등의 기본 예방수칙을 준수하는 것도 잊지 말아야 합니다.
식중독 예방 수칙 강화
여름철 식중독 예방을 위해 항상 주의가 필요합니다. 올해 여름은 폭염일수가 많을 것으로 예상됨에 따라 식중독 예방 수칙을 준수하는 것이 더욱 중요합니다. 식품의약품안전처는 이를 위해 손 씻기, 음식을 충분히 익혀 먹기 등의 기본 수칙을 다시 한 번 강조하고 있습니다.
여름철 식중독 예방을 위한 정보
안전한 식생활을 위한 여러 가지 수칙을 따르는 것은 여름철 건강 유지의 필수조건입니다. 또한 올림픽 기간 동안에는 많은 사람들이 함께 모이는 만큼 식중독 예방을 위해 더욱 철저한 관리가 필요합니다. 식품의약품안전처는 국민의 건강과 안전한 식생활 환경을 꾸준히 조성하기 위해 최선을 다할 것입니다. 식중독 예방을 위한 문의는 043-719-2107로 연락하시면 됩니다.
