공주 장순루 고추짬뽕 명가

공주 장순루 고추짬뽕 명가

충남 공주시 계룡면 월암리에 위치한 중국 요리 전문점 '장순루'는 지역 내에서 명성을 쌓아온 맛집으로 알려져 있습니다. 무더운 날씨에도 불구하고 맛집을 찾아 나서는 이들의 발길이 끊이지 않는 이곳은, 가족 경영 체제로 운영되며 오랜 전통을 자랑합니다.

주차 및 접근성

장순루는 골목 안쪽에 자리해 간판은 쉽게 확인할 수 있으나 식당 건물은 다소 안쪽에 위치해 있습니다. 인근 계룡 복지회관 주차장이 넓고 한산해 주말 방문객들이 편리하게 주차할 수 있는 환경을 제공합니다.

모범음식점 인증과 방송 출연

식당 입구에는 모범음식점과 공주으뜸맛집 마크가 부착되어 있으며, '짬뽕의 달인'이라는 타이틀도 확인할 수 있습니다. 또한, TV 프로그램 '생활의 달인'에 두 차례 소개된 바 있어 그 맛과 품질을 인정받았습니다.

내부 분위기와 가족 경영

넓은 실내 공간은 손님들로 활기차며, 신발을 벗고 들어가는 방과 신발을 신고 식사하는 공간으로 나뉘어 있습니다. 가족이 함께 운영하는 만큼 직원들 간의 화기애애한 분위기가 돋보입니다. 사장님의 아들이 주방에서 요리를 담당하며, 가족 구성원들이 협력해 운영하는 모습이 인상적입니다.

대표 메뉴와 맛 평가

• 탕수육: 갓 튀겨낸 바삭한 탕수육에 달콤한 소스가 어우러져 입맛을 돋웁니다. 소스에 풍부한 야채가 포함되어 있어 식감과 맛이 뛰어납니다.
• 짜장면: 옛날 맛을 떠올리게 하는 적당한 간의 짜장면으로, 부담 없이 즐길 수 있습니다.
• 고추 짬뽕: 푸짐한 양과 적당한 매운맛이 조화를 이루며, 특이하게 계란이 포함되어 있어 색다른 맛을 선사합니다. 함께 제공되는 겉절이 김치는 신선하고 감칠맛이 뛰어나 추가로 더 먹게 만드는 매력이 있습니다.

서비스와 편의 시설

반찬은 셀프 서비스로 제공되며, 반찬 공간이 기둥 둘레에 마련되어 있어 다소 불편할 수 있으나 독특한 재미를 더합니다. 원산지 표시는 대부분 국내산으로 신뢰를 더합니다. 식사 후에는 냉장고 옆에 준비된 냉커피를 자유롭게 즐길 수 있어 식사의 마무리를 시원하게 할 수 있습니다.

위치 및 영업 정보

장순루는 갑사로 향하는 길목에 위치해 있어, 갑사 방문 전후로 식사를 즐기기에 적합합니다.

장순루는 1982년부터 영업을 시작해 오랜 전통과 가족의 정성이 깃든 맛을 이어가고 있습니다. 무더운 여름날에도 변함없는 맛과 서비스로 지역민과 방문객 모두에게 사랑받는 맛집입니다.