공주 백숙 명가 삼채가, 으뜸맛집 선정

공주 백숙 명가 삼채가, 으뜸맛집 선정

충청남도 공주를 대표하는 백숙 맛집 삼채가가 공주시가 선정하는 공주으뜸맛집으로 2년 연속 1등에 선정되며 지역 내 명성을 이어가고 있다. 삼채가는 연중무휴로 오전 11시부터 오후 9시까지 운영되며, 100% 예약제로 운영되어 방문 전 최소 1시간 전에 예약이 필수다.

자연 친화적 분위기와 다양한 모임 공간

삼채가는 자연 친화적인 환경 속에 자리해 있어 방문객들에게 쾌적한 식사 공간을 제공한다. 넓은 홀과 별도의 룸이 마련되어 있어 돌잔치, 칠순잔치, 단체 회식 등 다양한 모임 장소로도 인기가 높다. 내부는 깔끔하고 아기자기한 인테리어로 대표의 세심한 성격이 엿보인다.

건강한 재료와 정성 가득한 백숙

대표 메뉴는 백하수오 삼채 닭백숙으로, 3~4인분 양에 73,000원이다. 토종닭과 생오리를 주재료로 사용하며, 백하수오와 삼채 등 직접 농사 지은 재료를 활용해 건강한 맛을 자랑한다. 닭과 오리, 백하수오는 국내산이며, 삼채와 능이버섯, 낙지 등은 중국산임을 명확히 표기해 신뢰를 더한다.

찹쌀죽은 기본 제공되며, 추가 주문은 예약 시 미리 요청해야 한다. 닭백숙과 오리백숙이 주력 메뉴이며, 능이버섯, 낙지, 동충하초, 야채 등 다양한 추가 메뉴도 준비되어 있다.

대표 부부의 귀농 스토리와 삼채가의 시작

2017년 공주로 귀농한 대표 부부는 백하수오와 삼채를 접하며 직접 재배를 시작했고, 이를 바탕으로 토종닭과 생오리를 사용한 백숙 전문점을 열었다. 이 같은 노력과 정성으로 삼채가는 공주를 대표하는 백숙 맛집으로 자리매김했다.

현지인과 여행객 모두에게 사랑받는 맛집

삼채가의 백숙은 부드럽고 쫄깃한 토종닭의 식감과 깊은 맛으로 현지인뿐 아니라 여행객들에게도 큰 호평을 받고 있다. 방문객들은 "지금까지 먹어본 백숙 중 최고"라며 만족감을 표한다. 특히 4인 기준의 양이 넉넉해 2명이 방문할 경우 남은 음식은 포장해 집에서도 즐길 수 있다.

위치 및 예약 안내

삼채가는 충청남도 공주시 월미송곡길 79-28에 위치해 있으며, 연중무휴로 운영된다. 방문 시 1시간 전 예약은 필수이며, 예약 시 찹쌀죽 추가 주문도 가능하다.

공주 여행 중 건강하고 맛있는 백숙을 찾는 이들에게 삼채가는 반드시 방문해야 할 으뜸 맛집으로 추천된다.